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香煸小鱼干的做法 香叶小鱼干的做法

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香煸小鱼干的做法 香叶小鱼干的做法

贡鱼干适量,青椒,蒜3个,姜几片

白酒2小勺,白砂糖0.5小勺,酱油1汤勺

醋0.8汤勺,花椒粉1小勺,盐少许

把青椒、姜片、蒜米、白酒、白砂糖、生抽、醋、花椒粉、盐都放在一个大碗里拌匀,酱油比醋多些,拌匀。

小鱼干洗净、控水,直接丢锅里,小火翻炒,把它焙干,把香味煸出来。

煸到这个状态就差不多了,注意小火多用铲子翻一下,免得鱼干糊掉。

放油,把鱼干稍微炸一下,脆脆的更好吃。

炸的差不多了,把碗里的料全部倒入锅里。

翻炒几下,尝尝青椒和鱼干熟了就可以出锅了。

香叶小鱼干是一种口感香脆、味道鲜美的零食,下面是一份简单的香叶小鱼干的做法供参考:

1.将小鱼干用清水洗净,沥干水分备用。

2.在锅中加入适量的水,放入小鱼干,加入适量的盐,煮开后转小火煮约5分钟,至小鱼干熟透。

3.煮熟后将小鱼干捞出,晾凉备用。

4.在锅中加入适量的油,放入香叶煸炒出香味。

5.将晾凉的小鱼干放入锅中,用中小火慢慢翻炒,直至小鱼干变得香脆。

6.最后撒上适量的白芝麻,继续翻炒均匀即可。

1.小鱼干要先用清水洗净,去除杂质,以免影响口感。

2.煮小鱼干的时间不宜过长,以免小鱼干变得太软。

3.炒小鱼干时要用中小火慢慢翻炒,以免烤焦或糊掉。

4.可以根据个人口味加入其他调料,例如五香粉、辣椒粉等,以增加风味。

1、鱼干200g泰椒4个红辣椒丝适量豆鼓半勺葱适量姜适量核桃油2勺料酒2勺子

2、1,将鱼干用温水浸泡3到4个小时。

3、3,将浸泡好的鱼干洗净,去水装盘备用。

4、4,将葱、姜切成丝状、泰椒切成块状,放入鱼盘内。

5、5,将适量豆鼓、红辣椒丝、料酒放入鱼盘内。

6、6,将鱼盘放置蒸锅中,蒸25到30分钟即可。

7、7,在蒸好的鱼盘内撒上绿葱花、香菜叶即可。

材料:四季豆500克,鱼干150克,胡萝卜1/2根,蒜头2瓣,生姜1小块,豆鼓、盐、鸡粉、油各适量。

1、洗干净鱼干后,用水浸泡15分钟左右,沥干水分后备用。把胡萝卜去皮洗净,切成细粒状,生姜还有蒜去皮洗净,剁成末。

2、四季豆去筋,对半折断,洗净后放入沸水中灼烫一下,捞出沥干水分后待用。

3、锅置火上,加油热锅后,放入鱼干炒至干香,盛起待用。

4、另起一锅,放油烧热过后,放入姜蒜末、豆鼓爆香,加入四季豆、胡萝卜一同翻炒,炒至四季豆、胡萝卜变软后,放入鱼干,翻炒均匀后,放适量的盐、鸡粉调味,即可出锅。

1、将小鱼干用清水浸泡,待小鱼干泡至变软后即可捞出沥水。(浸泡好的小鱼干,用清水洗洗就可以了。)

2、白芝麻先倒入锅内炒熟,即可出锅。将大蒜切末。

3、取一小碗,加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺盐、一勺香油,搅拌均匀,调成一个蜜汁。(如果调好的汁比较浓稠,可以适当的再加点香油。)

4、锅内倒入食用油,先下生姜煸出香味。

5、然后把泡软的小鱼干倒入锅内煎。(刚开始煎的时候,锅内的油会有点浑浊。)

6、煎到小鱼干变得脆脆的,干干的,即可。(煎到鱼干变脆了以后,油就会变得清澈。)

7、拣出里面的姜片,加入蒜末翻炒均匀。倒入刚才调好的蜜汁,翻炒均匀。

8、最后撒上炒熟的白芝麻即可,翻炒

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