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香菇肉酿做法,香菇肉圆的做法

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大家好,本文将围绕香菇肉末酿的做法大全家常展开说明,香菇肉圆的做法大全家常菜是一个很多人都想弄明白的事情,想搞清楚肉酿香菇是用干香菇还是新鲜香菇需要先了解以下几个事情。

香菇肉酿做法,香菇肉圆的做法

1、洗干净的香菇掰成两半,烧开水,放入香菇后煮几分钟捞出

2、再把香菇攥一下,攥出去点水分,剁碎。因为香菇剁碎之后,有水分也不会分离了,所以一定要赶在剁之前攥出一点,还是会有很多汤水,剁的时候微粘,汤水不会跑,这样做馅的时候还是会很嫩的

3、把肉剁成肉泥装,放入剁碎的大葱,姜末,再放入蚝油,胡椒粉,酱油,食用油,盐适量

4、把肉剁成肉泥装,放入剁碎的大葱,姜末,再放入蚝油,胡椒粉,酱油,食用油,盐适量

5、然后放入剁碎的香菇再搅拌均匀就成馅了

6、面团要提前和好,500克的面粉放入250克的温水和成光滑的面团就可以,饧着

7、包饺子,自己喜欢什么样的就做吧

8、最后煮饺子。烧开水。下入饺子大火煮,煮至饺子浮起后再煮5分钟左右就熟喽

2、其余的香菇切碎,与肉馅一起,加料酒、酱油、蚝油、盐、五香粉、姜粉、淀粉及适量

4、放到上汽的蒸锅中,大火蒸15分钟。

5、蒸好取出后,将蒸出来的汤汁倒入炒锅,烧开后淋入水淀粉勾芡,然后将芡汁淋在香菇上即可。

食材:五花肉糜200g香菇6个鸡蛋1只盐、香油、生抽、料酒、糖适量葱末、香菜末、姜末适量步骤:1、五花肉糜加料酒、糖、姜末、盐、香油、香菜末,蛋清,淀粉后搅拌均匀2、鲜香菇洗净后,将菇蒂去掉3、菇顶切十字4、香菇中抹入淀粉5、把调好的馅料均匀的酿到香菇中6、蘸上蛋黄7、不粘锅倒入油,下酿好肉的香菇小火煎8、煎至金黄色翻面再煎,然后加蚝油水生抽加盖煮熟9、加入糖大火收汁出锅10、装盘撒上葱末就可以开吃了~小贴士肉馅里还可以放豆腐和自己喜欢的蔬菜~

2、将香菇呈伞状放入水中清洗并泡至十分钟左右;

3、用小刀挑除香菇把,沥干水分备用;

4、猪肉馅内放入适量盐、糖、料酒、生抽、生粉及切好的姜末、葱末,加少许清水后用筷子顺方向搅拌均匀

用小勺将调制好的肉馅逐一堆抹到香菇盏中;

5、将酿好的香菇盏肉馅朝上码在深底大盘内;

6、蒸锅内水烧开后把香菇盘置于茏屉上,大火蒸十五分钟左右关火;

7、青菜叶洗净,用沸水淖至断生捞出沥干水分;

8、将青菜的叶片朝外摆放在盘内;

9、从蒸锅内取出香菇,肉馅朝上平摆在盘内的叶片上,蒸香菇的汤汁留着备用;

10、炒锅烧热后放少许葵花籽油,葱丝、姜丝入锅爆香后入红椒丝稍煸炒几下,随即倒入蒸香菇的汤汁并烧开,将调好的水淀粉加到汤汁中,大火收汁后撒入香葱末、滴少许香油关火,用炒勺将汤汁均匀淋在盘内的香菇上即可。

香菇300克、洋葱1个、胡萝卜1根、孜然3克、白糖半小勺、干红辣椒2个、胡椒8粒、芝麻适量、苏子适量、鸡精半小勺、盐1小勺

1、香菇洗干净,去蒂,打上十字花刀,放小半勺糖腌制一会

2、孜然、辣椒、胡椒、芝麻、苏子、鸡精、食盐撒香菇上

3、洋葱去掉外皮,清洗干净,剁末后,放在香菇盏里,接着撒烧烤料,烤箱200度烤15分钟,还切了几片胡萝卜,一起烤了

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